第一回目から面白すぎる♪NEWコース

2018-12-18

昨日に引き続き「365日自家製酵母親子ベーカリーコース」のお話です。

ちょっと講座内容に踏み込んでみますね!

単発レッスンでは、なかなか取り入れられなかった第一回目から面白いお話を入れています。

単発レッスンは、気軽に親子で楽しみたい方、極めたい方、いろんな方が一緒にレッスンするので、

マニアックな話はパンを作りながらだったらゆっくりできない話です。

そこで、第一回めは、「酵母」について学ぶことをメインに、

実験は酵母起こしでパンは焼きません。

(酵母によって味が違うか試食のパンをこちらで準備しまーす♪)

酵母がどこから生まれて、どんなものを食べて、どんな風に育ち、どんな風に排泄するのか。

色や形、

そして、パンに与える影響などなど。

 

五感を使って学んでいく、

ちょっとマニアックな生物のお勉強です♪

チラ見せ。

 

生物の授業みたいですが、

もちろん子どもにもわかりやすいように、かみ砕いてお勉強していきます♪

 

そして、レッスンでの酵母作りの実験を、家でも持ち帰って菌の実験を次のレッスンまで

続けてもらいます(笑)

 

これを最初にすると、

「菌って生き物なんだな~」というのが体感できて、

毎日のパン作りが子どもを育てるように愛着が湧いてくるんです♪

パン屋さん志望の子どもたちにはぜひ知っておいてほしい内容です^^

 

それをベースに次は実際にパンを仕込んでいくお話です。

■初めての方はLINE@からレッスンの様子のぞけます♪

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